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サツマイモを掘った

先週あたりからサツマイモを掘りつつ食べているのだが、そろそろ次の作物のために畝を空けないといけないのでひと畝分掘ってしまった。今回掘ったのは、金時芋。たぶんなんとか金時っていう名前なんだろうけど、正確な名前は忘れてしまった。いつも作っていた紅アヅマの代わりに金時芋にしたのだが、そのこと自体すっかり忘れていて、今年のサツマイモは色が薄いなあなんて思っていたのだった。収穫量はこれまでもバラつきがあったのでなんともいえないけれど、紅アヅマと遜色がない。一本あたり1kgぐらいは採れる。KONKONちのひと畝は5mほどの短いものだが、それでもしばらくはサツマイモばかり食べなければならなくなるだろう。ただ、紅アヅマはたまに非常に大きいイモが採れることがあったが、金時芋ではそういうものはなかった。わりと中くらいの大きさで揃っている。
今日になって初めて焼きイモにして食べたのだけれど、紅アズマほどホクホクにならず甘みも少なかった。金時芋って甘そうなイメージがあったんだけど、そうでもなかったのか。もう少し保存しておくと味も変わるかもしれないので、ぼちぼち様子を見ながら食べていくことにしよう。

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